面粉和芡粉混合，用细筛过滤。
加糖、盐、小豆蔻粉、核桃粉拌匀，再加切成块的黄油、鸡蛋和一汤匙高度酒（我用的是这边一种常见的54度的高度酒）。手和图上的机子并用，揉成光滑的面团，放冰箱里半个小时。
烤箱预热，开200度上下加热模式。 将面团取出，压扁呈圆盘形，用擀面杖把面擀至约0.5公分的厚度。 用3.5公分直径的模具嵌出饼坯，用切面刀铲起饼坯，放在已铺好烤盘纸的烤盘里。饼坯之间留约一厘米的距离，不要靠太近，否则烤时有可能粘在一起。
将己放满饼坯的烤盘放进己预热好的烤箱里烤8分钟，烤好后拿出放在架子上晾凉。
60克糖粉加约18克高度酒搅匀成糊。饼干在烤盘里时朝上的那一面，舀小半勺糖糊到这上面去，用勺涂开，把半边核桃仁放上去。
再拿一块饼干，用饼干在烤盘里时朝下的那一面，涂上任何味道的(当然是自己爱吃的）果酱，把沾有核桃仁的那块饼干放上去，此时所有工序己经完成。
此时，酒的醇，糖的甜，核桃的香，被完美地融合在一起了！吃完饭后来一块，简直是完美的饭后甜点!😋