自用蔓越莓司康

作者： iona晴天

用料

• 中筋面粉 280克
• 泡打粉 2.25匙
• 牛奶 115克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 110克
• 酒渍蔓越莓 50g
• 糖 60g

自用蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

所有干性材料混合，加黄油在料理机打稀碎无明显颗粒

步骤 2

牛奶和鸡蛋混合均匀分2-3次加入，筷子搅拌至看不到液体，再加下一次液体，最后加蔓越莓混合

步骤 3

倒扣到案板上，折叠，旋转90度再折叠（手抹点面粉当手粉防沾）折叠4-5次

步骤 4

按压成规整的2.5cm厚面团，切割成小块

步骤 5

预热180℃烤箱，在面胚表面刷全蛋液，烤18-20分钟

菜谱创建时间：2023-01-03 10:57:39