油焖大虾

作者： Rl9Yogurt

用料

• 虾
• 姜 一小块
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 米酒 适量
• 白糖 1勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

蒜、姜切片，葱白滚刀切条。葱绿切段。

步骤 2

热油下锅（需要多放点油），油热后下姜蒜片，炸几秒出香味。

步骤 3

放入葱白段，葱白边稍微卷边。

步骤 4

放虾，尽量平铺，不需要翻炒。待一两分钟左右，翻面。

步骤 5

翻面后，用锅铲压一压虾头。两面煎红。

步骤 6

倒入适量米酒。这里可以多倒点，后需不需要加水。我用的米酒。

步骤 7

加入生抽适量，糖一勺，盐一点点或根据生抽的量可以不加。翻十秒，翻炒均匀。

步骤 8

关火，加入葱段，与热油充分接触，即可出锅。

菜谱创建时间：2023-01-02 15:11:48