爸制西红柿打卤面

作者： 费脑饽饽

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 面条 2人份
• 葱花 3块
• 盐 1克
• 酱油 1铁勺
• 蒜 3瓣
• 黄花菜 5-6根
• 淀粉 4g
• 木耳 10朵
• 香菜 半根点缀提味
• 香油 半勺

爸制西红柿打卤面的做法步骤

步骤 1

一、备菜 黄花菜木耳用水泡发，水里可以加点糖（利于泡发） 大概30分钟以上泡好。 西红柿切块块，大蒜压扁，葱花从冰箱拿出来2-3个块 黄花菜木耳泡好后，黄花菜切2cm长小段，木耳切丝（大木耳）

步骤 2

二、1炒至 热锅冷油，下葱蒜爆锅，下西红柿炒，下黄花菜木耳，加一勺酱油。西红柿炒软它。 炒一会儿，加点水（这就是之后的汤汁），至少末过食材 烧开之后，勾芡（4g淀粉和少许凉水攉匀在小碗里）倒入汤汁中 打好鸡蛋花，倒入沸锅里。煮熟 加1g盐，半勺香油，半棵香菜。关火

步骤 3

二、2并行煮面条 正常用水煮面条，煮好后盛出来（面条吸水，放在水里会越来越大）

步骤 4

三、混合 将酱汁浇到面条上ok

菜谱创建时间：2023-01-02 13:23:46