红薯洗净，擦干。 烤盘铺锡纸/烘焙纸。（为了不让糖水流出来碳化难清洗）
烤箱210度30分钟，后翻面，220度再烤20分钟。 具体温度，时间，视烤箱而定。 200-230度之间，烤的时间一般都要半个小时以上，能让皮肉分离，烤出甜味。