1/、蔬菜切成条，放在锅中半熟（不要全熟，这样口感比较生脆，洋葱拌炒之后可以去掉辣味）
2/、鸡胸肉切片，锅内放少许油，放入鸡胸肉，加少许盐和黑胡椒调味（一点点就好，后面还要渍）。 TIPS：鸡胸肉煎的时候，中火，盖上锅盖，两面煎至略金黄。
3/、酱汁：100ML水+1/2小勺鳉鱼粉+2大勺味霖+4大勺万字酱油+1大勺糖，大火烧开后+3大勺米醋，搅拌均匀，放凉后倒入码好的蔬菜和肉片中即可。