食材都洗净切好，🐷肉切片（如果怕🐷肉腥可以提前用料酒姜片腌制一会儿），葱姜蒜切小丁，青椒去仔切段儿，芹菜切段儿。
热锅凉油，油热微微冒烟下肉片煸炒稍微变色。
加入老抽（上色）料酒（去腥）十三香（增香）翻炒均匀。
加入葱姜蒜炒香。
加入青椒段翻炒30秒左右（时间不用太长）
下入芹菜一起翻炒，加盐和生抽、耗油调味。
芹菜变成翠绿色就可以出锅了，中火大概炒3-4分钟，时间长了芹菜容易蔫，注意把控时间。
不吃🐷肉的可以换成牛🐮肉，味道也是一样鲜美，如果怕🐷肉腥，可以提前用少于料酒和姜片腌制一下，会使肉的口感更佳。