红薯糯米糕

作者： 冰冰凉凉冰冰棒

红薯的华丽转身

用料

• 红薯 中等个头的红薯
• 糯米粉 看着红薯的量，自己适量加
• 粘米粉 用量大概占糯米粉的三分之一
• 糖 适量，不想吃甜可以不放，本来红薯也挺甜
• 牛奶 用来搅拌红薯泥，大概用了70毫升
• 馅料:
• 红豆 自己熬了一点红豆沙
• 椰蓉 掺在红豆沙里，又加了点奶粉
• 家里人都不喜欢吃甜的，红薯和馅料里面我都没放糖

红薯糯米糕的做法步骤

步骤 1

把红薯蒸好，然后加牛奶搅拌成湖状，比黑芝麻糊要再稠一点，干了后面可以加牛奶，总比稀了后面一直要加粉子强

步骤 2

加糯米粉和粘米粉和刚才的红薯泥和成像橡皮泥的手感，放到模子里成型，模子就在某宝买的，很便宜13块钱6个花钱，50克的尺寸正好

步骤 3

步骤 4

上锅蒸，把每个下面垫个油纸，我就把大张的裁了一下，挺好用

步骤 5

上气中火蒸15-20分钟

步骤 6

步骤 7

步骤 8

口感软糯，凉了以后放在密封盒进冰箱，吃的时候用微波炉叮10-15秒，或者稍微蒸一下就可以了。 这就是红薯的华丽转身，所有的材料我都没有称重量，就凭感觉自己添加，这个方子可能不大适合一点都不会做饭的新手，稍微做过饭的，只要知道做法就可以很轻松的做出来，自己还可以把红薯换成紫薯，南瓜，山药，也可以同时做几种不同的糯米团，拼在一起压模蒸会更好看

菜谱创建时间：2022-12-30 09:44:40