泡红豆,我是提前一天晚上泡的
起来清洗红豆,然后拿一个锅,放红豆,煮开,把水倒掉,去掉豆腥味。
泡陈皮,陈皮水不扔,倒进红豆沙一起煮
拿压力锅出来,加水,加红豆,加压,20分钟,水不需要太多。
20分钟后等锅冷却,打开锅盖看,还不是特别浓稠,还可以,然后加入莲子,再加压,煮了20分钟关火。
再打开看已经很浓稠,甚至还要加点水稀释一下。
加入片糖,加热,融化糖,莲子已经有点烂了,所以莲子其实不需要这么早放也不需要压。 总结一下其实豆子一起压个35分钟,然后开盖,加入莲子片糖再煮煮闷闷就可以了。
好吃!