芋圆红豆沙

作者： 张小狗爆炸狗

昨天做了一个小红书看的牛奶红豆糕，失败，剩下很多红豆，煮个红豆沙，再整个芋圆。

用料

• 红豆 200克
• 木薯粉 110克
• 沸水（水这东西真的是要看面团的状态来，我今天算是被水量搞死了） 120-130克
• 木薯粉（裹芋圆） 适量即可
• 白砂糖，或者打成糖粉 适量
• 片糖，放于红豆沙 适量

芋圆红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚泡下，然后加一片陈皮，煮啊煮，煮出沙才好吃，然后就可以整出来加糖，可以根据一家人喜欢的甜度去分别加，放片糖，煮融糖

步骤 2

红薯刨皮切片，上锅蒸

步骤 3

称量出木薯粉

步骤 4

红薯蒸软烂了出锅，拿叉子撵成蓉

步骤 5

把木薯粉倒入红薯蓉中

步骤 6

拿叉子搅拌

步骤 7

倒入沸水，静置30秒钟

步骤 8

揉成团，这个过程是痛苦的，要相信你自己能成功，不要放弃不要泄气，使劲揉，你就会想，我有个和面机厨师机那该有多好，揉好之后，搓成长条

步骤 9

切小块

步骤 10

丢进木薯粉中裹上粉

步骤 11

丢进筛子里面，抖抖把粉筛走

步骤 12

成品

步骤 13

开水，把芋圆丢进去，浮上来了再煮一分钟就好了。然后捞上来。丢进准备好的冰水里面。要吃再捞出来。

步骤 14

加入红豆沙中，或者直接拿芋圆捞糖粉，开吃！我感觉这东西到夏天丢冰箱冻了拿出来吃也很好吃！

菜谱创建时间：2020-02-15 17:06:41