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盐水鸡胗(鸭)

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作者: 林逗逗smile

用料

盐水鸡胗(鸭)的做法步骤

步骤 1

鸡胗撕掉油脂,撒盐搓一搓清洗干净,擦干水分备用

步骤 2

无水无油锅里倒入40g盐,一小把花椒,两个八角,小火炒成黄黄的,关火晾凉,倒入鸡胗,把盐均匀涂抹在鸡胗上,放入密封袋进冰箱,腌制24小时

步骤 3

腌好后的鸡胗,用清水简单冲洗一下,冷水下锅,加入两个八角,两片香叶,两片生姜,一小撮小茴香,水开调中火再煮20分钟,捞出食用,冷吃更好吃

菜谱创建时间:2022-12-28 10:02:17
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