荔枝烤鱼

作者： 透明小果冻

用料

• 荔枝 1斤半
• 鲈鱼 1条
• 料酒
• 盐
• 干辣椒
• 淀粉
• 莴笋 1个
• 土豆 1斤
• 黄豆芽 半斤
• 洋葱 1个
• 香菜
• 姜片
• 小葱
• 蒜瓣 5个
• 火锅底料 1小块

荔枝烤鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条，洗净、刮掉鱼鳞、从背部开刀，腌制，加入葱姜、盐、胡椒粉、料酒，抓出葱姜水，抓好后抹在鱼身上。

步骤 2

准备配菜：荔枝、香菜、黄豆芽、葱段、干辣椒、蒜片、姜片

步骤 3

配菜：莴笋、洋葱、土豆

步骤 4

洋葱切碎、莴笋土豆切长条

步骤 5

把莴笋条、土豆条放在水里焯一下

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步骤 6

步骤 6

黄豆芽、莴笋条、土豆条放在盘子里

步骤 7

鱼身撒上干淀粉

步骤 8

油煎

步骤 9

翻面再煎

步骤 10

鱼煎好了

步骤 11

锅里放油，油热后下葱、姜、蒜、干辣椒、炒出香味

步骤 12

下入洋葱碎继续炒

步骤 13

下入豆瓣酱、老干妈、有火锅底料可以加点，还可以加老抽、生抽、蚝油、蒸鱼豉油，炒好加入适量的热水，加盐、撒少量黑胡椒粉

步骤 14

加热水、水淀粉

步骤 15

搅匀

步骤 16

荔枝放入盘里

步骤 17

把汤料倒入盘里

菜谱创建时间：2022-12-27 19:38:38