冬菇肉碎酿豆包

作者： 俪文姐姐

本来要做素烧鹅的,想想还是这个比较简单快捷,就舍难取易了。

用料

• 新鲜腐竹（豆包） 1包
• 冬菇 6朵
• 肉碎 50克
• 生粉、鸡粉、盐、麻油（腌肉碎） 各适量
• 玉米油 1茶匙
• 蠔油 半茶匙
• 水 1汤匙
• 芡汁： 生粉 1茶匙
• 蠔油 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 水 半碗
• 葱花 适量

冬菇肉碎酿豆包的做法步骤

步骤 1

冬菇提前一晚泡发,抓干水,切丝,肉碎用生粉鸡粉盐麻油加1茶匙水抓匀,热锅凉油炒肉碎至变色放冬菇丝,加少许蠔油,一汤匙水加盖炆煮入味,装起备用。

步骤 2

掀开豆包,铺肉碎冬菇丝。一层一层叠好,水开蒸5分钟。

步骤 3

调好芡汁,煮滚放入葱花,淋在蒸好的豆包上。

步骤 4

口感软滑,多吃也不腻。

菜谱创建时间：2022-12-25 14:46:49