将黄油打松，加入糖粉，盐和泡打粉。
加入鸡蛋和香草精。再用木勺加入过筛的面粉，搅成面团，
将面团放入冰箱冷藏1-3小时或至凝固。
将烤箱预热到350度（180摄氏度），将切好的饼干放在烤盘上，烤10-12分钟取出即可。在丝网架上晾凉。
将糖粉和塔塔粉混合均匀，倒入蛋清。用搅拌机中速打1-2分钟。可以加草莓味香精。也可以加一滴白色将色彩调至纯白。