小排斩段，冲洗干净，挤干水份，料酒抓腌一下。
任意品牌的粉蒸肉调料包都可以。选自己喜欢的就行。先用酱包腌制好，再用米粉包拌均匀，就可上锅蒸了。3根排骨，我用了一袋酱包，用了半袋米粉包。
酱料腌制30分钟
拌好米粉，盘中铺上修剪好的粽叶，横竖叠加，共铺了6片粽叶，也可以用荷叶铺，如果没有，也可以用竹子笼屉，下面铺上土豆片或红薯片，打底的铺好以后，把排骨码好，我蒸了100分钟。
蒸好起笼，撒葱花即可。
很有食欲的一款粉蒸排骨，外加粽叶的清香。
软烂糯，完全脱骨。