红烧小鸡腿

作者： 好奇小鹿

买了袋小鸡腿，试了下做红烧鸡腿

用料

• 小鸡腿 8只
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 冰糖 5克
• 酱油 2勺
• 青柠 2片
• 蒜 3瓣
• 小米辣 1个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片

红烧小鸡腿的做法步骤

步骤 1

小鸡腿解冻，清水冲洗

步骤 2

切好蒜、小米辣（怕辣的把籽给去了）、青柠

步骤 3

锅里烧热水，加入料酒、姜片，水沸了放入小鸡腿煮3分钟

步骤 4

沸了有浮沫之后，捞出小鸡腿洗净沥干

步骤 5

装碗备用

步骤 6

锅里放油，加冰糖，小火煮化

步骤 7

倒入鸡腿炒糖色

步骤 8

然后加入蒜、酱油翻炒

步骤 9

加热水没过鸡腿，加入桂皮、八角、香叶、小米辣、青柠片

步骤 10

大火烧开，盖上锅盖转中小火炖

步骤 11

烧干大火收汁

步骤 12

装盘，就可以享用啦！

红烧小鸡腿的小贴士

小鸡腿水沥干，不容易爆

菜谱创建时间：2022-12-24 22:29:45