干木耳提前泡发3～4小时，然后洗净备用。
西兰花洗净掰碎备用。
两瓣蒜切片，另两瓣蒜切沫。备用。
西兰花放开水里抄一下，30秒就捞出来，并沥干水备用。
把水倒掉，把锅烤干。然后热锅凉油开始准备炒菜。 等油热了，把蒜片放进去，煸出香味之后，把西兰花放进去，翻炒一分钟后，把木耳放进去一起翻炒。
一起翻炒一分钟后，倒入蚝油（大约50ml），翻炒5分钟。
最后放入蒜末，一勺盐，翻炒均匀后关火出锅。
口感鲜脆，原汁原味！