5寸奥利奥慕斯蛋糕

作者： 发光的了了

模具：5寸平模或者4寸加高慕斯模具

用料

• 🔻饼干底
• 奥利奥碎 50克
• 黄油🧈 20克
• 🔻慕斯层
• 奶油奶酪 80克
• 糖粉 25克
• 牛奶🥛 40克
• 吉利丁片 5克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克
• 奥利奥碎 30克
• 🔻表面装饰
• 可可粉 适量
• 淡奶油 50克
• 细砂糖 5克
• 裱花袋 1个

5寸奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

奥利奥碎倒入保鲜膜，用擀面杖压碎成粉。

步骤 3

黄油用微波炉叮1分钟成液体，倒入奥利奥碎中。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

慕斯圈底下包一层保鲜膜放在平盘上，倒入搅拌好的奥利奥碎，按压紧实，放入冰箱冷藏。

步骤 6

吉利丁片减碎放入水中软化。

步骤 7

奶油奶酪隔水融化后加入糖粉搅拌均匀。

步骤 8

牛奶隔水加热后放入泡软的吉利丁片，融化后搅拌均匀。

步骤 9

再倒入奶油奶酪糊中

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

淡奶油加入细砂糖打发至有纹路且可以流动的状态

步骤 12

再倒入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 13

加入30克奥利奥碎

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

倒入冷藏好的饼干底模具中，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷冻2小时以上或者过夜。

步骤 16

取出后可以在表面筛满可可粉，不筛也可以

步骤 17

最后用吹风机吹慕斯圈脱模，打发少许奶油做表面装饰，也可以当水果，看个人有什么材料决定

步骤 18

然后就可以切开享用啦！

步骤 19

完成✅

菜谱创建时间：2022-12-23 21:34:39