肥肠凉水下锅,水开后煮15-20分钟。捞出切段备用
油烧热,将葱段、蒜瓣、肥肠段一起下锅,大火爆炒。
加适量料酒、啤酒小火炖至快收汁。
将胡萝卜片、圆葱片、青椒片一起下锅,加生抽、蚝油和少许老抽(调色用),大火爆炒。(生抽和蚝油的咸度已足够,无需再放盐)。
美味出锅!超下饭😋