爆炒肥肠

作者： 亲妈猴仙姑

用料

• 肥肠 400g
• 青椒 1个
• 洋葱 半只
• 胡萝卜 1段
• 香葱 若干段
• 蒜瓣 8-10个
• 料酒 少许
• 啤酒 少许
• 生抽 酌量
• 蚝油 酌量
• 老抽 少许

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠凉水下锅，水开后煮15-20分钟。捞出切段备用

步骤 2

油烧热，将葱段、蒜瓣、肥肠段一起下锅，大火爆炒。

步骤 3

加适量料酒、啤酒小火炖至快收汁。

步骤 4

将胡萝卜片、圆葱片、青椒片一起下锅，加生抽、蚝油和少许老抽（调色用），大火爆炒。（生抽和蚝油的咸度已足够，无需再放盐）。

步骤 5

美味出锅！超下饭😋

菜谱创建时间：2022-12-23 14:29:16