豆豉蒸鱼腩

作者： 任佳义一加一

用料

• 豆豉
• 鱼

豆豉蒸鱼腩的做法步骤

步骤 1

买的草鱼，也可以买脆肉皖的鱼腩。整条草鱼9，单买鱼腩18，脆肉皖30+

步骤 2

鱼腩要洗干净，冲掉血水和黑膜，放入盆中。 小葱切葱花备用，最后一步用。 豆豉切碎，小葱葱白切碎，蒜切末，姜切片，再加入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许糖，半勺老抽，一点米酒。 以上所有调料和鱼腩拌匀，加入一勺淀粉拌匀即可。 腌制15-20分钟。

步骤 3

锅中水开后，开始蒸鱼腩，7-9分钟就行。

步骤 4

蒸好后，撒入葱花。 锅热油，泼油，完成

菜谱创建时间：2022-12-23 11:04:15