紫菜饺子

作者： 凡心烟火

听说紫菜做饺子味道不错，我今天试着做一下。我加了白菜和香菇虾米猪肉。白菜和紫菜的味道比较搭配，加上虾米和香菇猪肉混合一起，很鲜美的口感。

用料

• 紫菜适量
• 猪肉香菇虾米适量
• 白菜二棵
• 蚝油鱼露鸡精少许
• 姜葱芹菜花椒适量

紫菜饺子的做法步骤

步骤 1

姜葱和花椒用开水浸泡

步骤 2

香菇浸泡

步骤 3

用料理机搅拌后用油爆香

步骤 4

虾米浸泡后洗干净用料理机搅拌后用油爆香

步骤 5

白菜洗干净后焯水

步骤 6

焯水后过一下冷水

步骤 7

切细后用干净毛巾压一下水分出来，我用一次性洗脸巾包住捏出水分。

步骤 8

紫菜用水过一下切细。我撕成小块过水，捏掉水分。

步骤 9

猪肉馅加入蚝油、鱼露、鸡蛋和姜葱水搅拌均匀

步骤 10

把猪肉馅和其他配料一起搅拌均匀成饺子馅

步骤 11

紫菜馅水分比较多

步骤 12

我捏成酥饺的现状比较好锁住水分。

步骤 13

紫菜馅饺子口味比较清淡鲜美。

菜谱创建时间：2022-12-17 16:26:10