茄汁虾仁

作者： 维京错乱

我的版本的茄汁虾仁啦。茄汁，甜椒，搭上鲜美的虾仁，好吃吧。

用料

• 甜椒 2个（最好颜色不同）
• 西红柿 1个
• 虾仁
• 料酒
• 盐
• 糖
• 蒜

茄汁虾仁的做法步骤

步骤 1

甜椒切成小块，或者切成圈圈。如果两个甜椒一个红一个黄，颜色更会美丽。

步骤 2

西红柿切小块。

步骤 3

虾仁即便已经是虾仁了，还是用料酒稍微浸泡腌一下下。

步骤 4

蒜切碎。

步骤 5

下油锅，先爆蒜蓉。

步骤 6

还留有一点料酒的虾仁下锅爆炒。

步骤 7

烩番茄啦。火小一点，把番茄放入锅，仔细翻炒。关键一步，就是要加糖，糖会把番茄的味道都带出来，烩出茄汁的味道。

步骤 8

加入甜椒翻炒，加入盐调味。

茄汁虾仁的小贴士

糖是关键哦，要烩出美味。在虾仁下锅前就先放糖也是好主意哦。

菜谱创建时间：2012-11-08 00:33:43