云朵蛋糕——快速消耗蛋清（简单0难度）

作者： 大口吃饭还是饿

生活中也许会烘焙大大小小的蛋糕，有时候，仅仅需要的是全蛋液、全蛋液外加全蛋液。 所以蛋清在这时候就会被狠狠的抛弃，但也不能浪费，就会许多人就会发愁蛋清怎么处理，我们就可以用蛋清来制作一款美味的云朵蛋糕，既不浪费食材，反而还意外的好吃😋关键做法一点也不难。 如果这个菜谱对你有帮助，请多多收藏转发哦！ 注意⚠️：这个方法可以做四个鸡清的量。（鸡蛋比较小）

用料

• 蛋清 4个
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 10滴
• 坚果 适量

云朵蛋糕——快速消耗蛋清（简单0难度）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。

步骤 2

搅拌至有细密小泡，加入第一次糖（白糖分三次加入）当然，如果像我有手不行的，就得用电动小马达。

步骤 3

打发至有搅拌器上有小弯钩2次加糖。

步骤 4

打发至有搅拌器上有大弯钩。（这样方便接下来烤制塑形）

步骤 5

补一个搅拌器上有大弯钩的图。

步骤 6

在烤盘上铺上锡纸，塑形，再撒一点坚果。

步骤 7

进烤箱啦～

步骤 8

烤箱上下火160度，烤30分钟。

步骤 9

（上面为视频）完成✅（切的时候好解压）

云朵蛋糕——快速消耗蛋清（简单0难度）的小贴士

1.打蛋白时间长一点，否则不好塑形。 2.温度不要太高，否则坚果会被烤焦。 3.时间长一点，否则烤不熟。

菜谱创建时间：2022-12-15 20:29:47