豆馅:红豆泡一夜,换水,高压锅压45分钟,看看是不是一捻就碎,撒红糖拌匀,我喜欢有豆感的,喜欢泥的料理机打下就行,一次做一斤豆,凉了放密封袋冻起来慢慢吃
黑米,糙米,红米,玉米粒,小米,糯米,花生,比正常蒸米饭多一格水,正常电饭煲蒸米饭,熟了放葡萄干,糖,枣碎,栗子碎,做好的豆馅放一起拌均了
等紫米不热了,放糯米粉,枣碎,拌成有点干但成团的面子,加水,加奶都行
团成团,粘一层糯米粉,上锅蒸25分钟
关火等5分钟在开锅
软糯香甜,可好吃了,凉了煎煎也好吃
大黄米面的也是牛奶和面,包馅,裹层大黄米面,蒸熟就行
我喜欢黄米的,沙沙的,特别黏
PS:要用硅胶,粽子叶,玉米叶,白菜叶垫底,要不不好刷啊。 蒸完不热了,我用保鲜膜一个一裹的,比较好保存,吃时也方便。