完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄

作者： 一颗糖572196

没有技巧没有难度。。。完美比例足以搞定的༄「蜜红豆发面软饼」༄✌️✌️✌️软到没朋友哦‼️记住这个比例，一斤面粉九两水，根据自家人口数来调配就好👌🏻

用料

• 普通面粉 400克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 白糖 10克
• 温水 360克
• 食用油 适量
• 蜜红豆 60克

完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉，酵母，盐和白糖。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

边加水边搅拌成视频中粘稠状态的面糊，盖保鲜膜松弛十分钟。

步骤 4

十分钟后再搅拌一次。

步骤 5

表面刷油锁住水份，盖保鲜膜发酵至两倍大。

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面。

步骤 7

加入蜜红豆。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

电饼铛预热刷油。

步骤 10

用勺子蘸油，舀适量面糊放入电饼铛，整理下形状，盖上盖子中小火烙。

步骤 11

一面定型上色后翻面。

步骤 12

两面金黄上色，用铲子按压能够快速回弹就是熟啦。

步骤 13

出锅，超软✌️✌️✌️

完美比例༄「蜜红豆发面软饼」༄的小贴士

无技巧无难度！根据自家面粉吸水性适量增减水的用量！

菜谱创建时间：2022-12-13 11:29:45