枣糕-少糖少油加核桃版

作者： 菜园园要减肥

冬天就该吃枣糕，稍有甜味

用料

• 红枣 60-80克
• 红糖 60克
• 牛奶 120克
• 低筋面粉 160克
• 泡打粉 3 克
• 鸡蛋 5 个
• 玉米油 65 克

枣糕-少糖少油加核桃版的做法步骤

步骤 1

将红枣去核，与牛奶、红糖加入奶锅里小火煮，直到没有液体为止。

步骤 2

将煮好的红枣放入破壁机中打碎，不用太碎

步骤 3

将打碎的红枣倒入一无水无油的盆中，磕入5个鸡蛋，用电动打蛋器打至画8字不易消失。打的过程中记得预热烤箱。

步骤 4

分两次筛入加了3克泡打粉的160克低筋粉，快速切拌混匀，此处有消跑是正常的。

步骤 5

加入65克玉米油，快速切拌混匀。共消泡1/3左右。

步骤 6

倒入垫了油纸的8寸模具中，放入预热好的烤箱中，上下火150度，40-50分钟。

菜谱创建时间：2022-12-12 17:08:54