宝宝也能吃的黑米馒头

作者： 蜕变小厨

给我家小公主做的杂粮馒头

用料

• 中筋面粉 220克
• 黑米 80克
• 酵母 2克
• 益生元（或糖粉） 2支（10克）
• 水 130克（根据实际情况调整）

宝宝也能吃的黑米馒头的做法步骤

步骤 1

黑米用破壁机打成粉

步骤 2

两次打磨功能，打好后过筛一下

步骤 3

所有材料混合，厨师机低速搅拌10分钟左右，面团光滑就可以了。没有厨师机的朋友可以手揉，揉多一会。揉好的面团搓成长条，按自己的喜好切成大小均匀的面团

步骤 4

放入蒸烤箱里，开启发酵功能，发酵30-40分钟。这个要看状态，手指沾面粉，轻按面团有弹性即可。

步骤 5

发酵好的馒头

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步骤 6

步骤 6

100度蒸15分钟即可享用，如果用锅蒸，记得蒸好后焖3分钟左右再开锅哦！

宝宝也能吃的黑米馒头的小贴士

1、这是个只有淡淡清甜的馒头，喜欢甜的自己适当加糖

菜谱创建时间：2022-12-12 15:51:31