先在石榴顶上，用刀划出一个方形。
顺势在四个角上往下各划一刀。
用手一掰就可以把上面方形的给掰掉。
顺着刀口就可以把石榴掰成四瓣。
石榴剥去外面的粗皮，是要石榴米。红色的一杯是普通的红石榴，浅色的一杯是玉石子石榴。
剥好的石榴米，和白砂糖拌匀，最好用手把石榴汁给捏出来。盖上透气的盖子。
发酵好的石榴酒，没有气泡产生，石榴米上的颜色都融到酒里了。把酒过滤出来，二次发酵，换上密封盖子。
二次发酵结束的酒液颜色更红亮，澄清。可以装瓶享用了。
自己酿的酒也是有度数的，小孩子不要喝，去年酿的酒女儿喝了两口就把小脸喝的红扑扑的，一觉睡的下午3点多钟。