海盐太妃糖

作者： 温内O_o那个妖孽

用料

• 淡奶油 465克
• 巴旦木 375克
• 艾素糖 225克
• 黄油 150克
• 细砂糖 75克
• 麦芽糖浆 54克
• 盐 4.5-6克

海盐太妃糖的做法步骤

步骤 1

处理巴旦木，熟的烤箱100度保温，生的150度10-12分钟（喜欢火候大一点可以往后延长15分钟）

步骤 2

除巴旦木以外的所有材料放进锅里小火加热，刮刀搅拌，整体呈咖啡色时关火，倒入熟的巴旦木尽快翻拌

步骤 3

倒入铺了油布的烤盘，降温到70度再切糖（形状不瘫软但可以掰弯按下去时）如果太硬或者掉渣可以放回烤箱70度加热一会再切

菜谱创建时间：2022-12-10 21:20:34