胡萝卜馒头

作者： wareagle

看到超市里的带泥胡萝卜又大又靓，不觉动心买了一大个(o^^o) 冬吃萝卜夏吃姜，正是吃萝卜的大好季节。 不过，直接吃有些生涩，凉拌、包包子也都吃过，不怎么想做～ 突然想到家里主食不多了，何不用这根胡萝卜入面，来一锅彩色馒头(＾ν＾)

用料

• 胡萝卜 1根
• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 糖 一小勺

胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮，上锅彻底蒸熟蒸软，取出晾凉，捣成泥待用。

步骤 2

加入酵母粉、白糖和一枚鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

加入足量面粉

步骤 4

揉成面团，放置温暖处发酵两小时

步骤 5

发酵好后，揉面，揉成大小均匀的馒头

步骤 6

二次饧十分钟左右，大火蒸二十分钟

步骤 7

黄色外表，有发糕的口感，甜甜的(＾ν＾)

胡萝卜馒头的小贴士

和面时一定要谨慎加水，胡萝卜和鸡蛋里都有水分，不要加多，切记！

菜谱创建时间：2022-12-10 13:45:08