全麦加燕麦面包

作者： 泰然口福

想要面包柔软，还得是二发

用料

• #
• 金像面粉➕全麦粉 350➕170克
• 干酵母 6克
• #
• 白糖 20克
• 盐 6克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 350克左右
• 即食燕麦 若干
• 黄油 25克

全麦加燕麦面包的做法步骤

步骤 1

个人记录: 牛奶中有一部分是水，用了一盒牛奶感觉差了很多，又加了一部分水，还是觉得干，就又加了部分奶。全麦粉真的很吸水。而且金像配全麦真的比王后吐司粉配全麦还要好吃。

步骤 2

一发大概一个半小时，屋里有暖气，比较快。分成6等份，稍微松弛后卷卷，喷水，裹上燕麦。放入模具二发，二发1小时20分钟左右。 烤箱温度175上下火，25分钟。

步骤 3

就是不知道发面时间长了还是怎么着，出锅总有一股味道，好像就是酒精味，应该二发时间长了。但是最后面包也没有长得很大，烤的时候不怎么长。

菜谱创建时间：2022-12-09 19:46:05