驴打滚

作者： 蓝焰玫瑰

好久没做这款北京小吃～驴打滚了。 几天前一次去做核酸。在做核酸的门口看到有卖驴打滚的，在这疫情时期路边摊卖这种小吃，我可是不敢买哦。又是在做核酸的门口，想吃还是回家自己动手做起来吧。北京小吃驴打滚对我来说还是比较简单的哦。

用料

• 糯米粉 250克
• 玉米淀粉 50克
• 玉米油 20可
• 木糖醇 60克
• 温水 300克
• 豆沙 适量
• 黄豆粉 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

温水300克+糖60克融化待用。 糯米粉250克+玉米淀粉50克+玉米油20克+融化的糖水搅拌过筛，冷水放入锅里蒸30分钟。蒸的时候最好盖上保鲜膜。

步骤 2

蒸好稍微放凉。

步骤 3

还有余热，戴上一次性手套揉成光滑面团

步骤 4

放到熟豆粉上

步骤 5

擀成光滑的大片。

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步骤 6

步骤 6

放入豆沙馅卷起来

步骤 7

一定要用绳子切割才整齐哦

步骤 8

北京小吃～驴打滚做好了，就这么简单。

步骤 9

来一块美美哒享用吧

驴打滚的小贴士

冷水放入锅里蒸30分钟，

菜谱创建时间：2022-12-09 15:40:31