柚子皮糖

作者： 蓝焰玫瑰

今天做了一款好吃的零食。你一定认为是冬瓜糖吧，不是的哦。不过跟冬瓜糖味道差不多。是柚子皮糖。不要皮不要果肉就用中间的白嚷子还要些冰糖就OK。柚子皮和果肉我做了柚子茶了。条装的更硬些，大块的较软些，但吃起来都有嚼劲。喜欢吃糖的朋友可以做做。不错的零食。柚子全身都是宝。柚子皮可千万不要丢掉了。扔掉不然太可惜了都是花钱买来的哦。下次我来试试做生姜糖。

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 400g
• 盐 少许
• 水 一小碗
• 白砂糖 100g

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

我今天买了两种柚子，红柚子白柚子。这是红柚子我做的白柚子忘记拍了。

步骤 2

不要皮不要果肉就要白色的瓤，把白瓤切块或条放在盆里用水泡而且要反复的用手搓洗。

步骤 3

搓洗3次后放锅里用水煮开马上放到水管下冲洗。直到水是清清的，应该就不苦了才行。

步骤 4

搓洗后一定得用手或纱布挤干水分。干干的最好了

步骤 5

冰糖、一小碗水放在锅里直到冰糖融化。融化后放少许盐。就可以放挤干水的柚子皮再放入白砂糖慢慢的熬了，熬成柚子皮变成透明了，在不断的挤压柚子皮反复的炒直到柚子皮出现糖霜就好了

步骤 6

这是切成条形状的比快状的更硬些，吃起来都比较有较劲呢。

柚子皮糖的小贴士

锅里水不要放多了不然有你熬的呢

菜谱创建时间：2015-09-22 18:26:13