纯手工西红柿酱保质期一年

作者： 果干小姐姐

北方西红柿夏天最好吃，冬天买的不好吃，没有味道而且硬炒不软。夏天，我家地里种了很多西红柿，农家肥不打药，结的很多吃不完，刚好可以腌成酱保存到冬天吃，做菜，炒西红柿鸡蛋面，都不错，味道很浓跟夏天的味道一个样，冬天的大棚菜简直没法比。

用料

• 西红柿 十斤

纯手工西红柿酱保质期一年的做法步骤

步骤 1

要挑红的成熟的柿子最好

步骤 2

摘了三筐柿子

步骤 3

洗干净的柿子，用开水烫烫，或者直接放开水锅里焯水，皮裂开就可以捞出，放晾剥皮。

步骤 4

自己种的西红柿真的很粉，生吃很好吃，暑假我闺女喜欢拌糖吃，每次拌一小盆放冰箱冷藏，她真的可以吃一盆。

步骤 5

剥好皮的柿子剁碎

步骤 6

瓶子在开水锅里烫几分钟，把剁碎的西红柿灌入瓶子里，八九分满。500毫升的瓶

步骤 7

拧上盖子，不要拧的特别紧，稍微留一点松就行，上锅蒸15分钟。

步骤 8

蒸好的西红柿，拿出来趁热把盖子拧紧，这次必须拧紧，手上垫毛巾或带手套，小心烫手，最好交给男同志来完成。拧好以后倒扣晾晾。

步骤 9

同样的方法我还做了山楂（加糖），豆角，雪梨，这样做好常温保存，放一年都不会坏。

步骤 10

这是用西红柿酱炒的饸烙面，我儿子能吃一盆😂。

步骤 11

做了200多瓶，老公送礼拿出去一些，我给亲戚分了一些，剩下几十瓶够我们吃一冬天了。

步骤 12

哈哈，自己做的手擀面

菜谱创建时间：2022-12-09 13:58:22