酸辣娃娃菜

作者： BeiBeiZ

家里没香醋，先用陈醋了，下次试试香醋。

用料

• 娃娃菜 半颗
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 3根
• 干辣椒 3个
• 生抽 一勺
• 陈醋（香醋） 一勺
• 白糖 1调料勺
• 盐 1调料勺
• 淀粉水 适量

酸辣娃娃菜的做法步骤

步骤 1

拍蒜切沫，干辣椒掰成小段，小米椒斜切段，娃娃菜切条。

步骤 2

调料汁：将盐，白糖，生抽，醋混合，加入淀粉水搅拌均匀。

步骤 3

热锅热油下入干辣椒蒜末炒出香味， 下小米辣翻炒两下， 加入娃娃菜，大火炒至断生， 加入调料水翻炒两下即可出锅。

酸辣娃娃菜的小贴士

这道菜的关键是大火快炒，否则娃娃菜会出水。同样调料汁事先调好，最后放，也是避免炒制时间过长炒出水。

菜谱创建时间：2022-12-06 19:29:01