蛎蝗煎鸡蛋

作者： 不回家有罪

蛎蝗鸡蛋一起煎炒，外焦里嫩，口感真是没的说，这个菜要是配着大米饭一定吃到撑😊

用料

• 牡蛎 半斤
• 鸡蛋 2个
• 地瓜淀粉 半碗
• 葱花 半碗
• 白胡椒粉 少半勺
• 鱼露 少半勺
• 白糖 少半勺
• 盐 适量

蛎蝗煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

所需食材，洗净的蛎蝗，地瓜淀粉少量加水

步骤 2

调成粘稠的液体备用

步骤 3

蛎蝗里加少半勺白胡椒粉、少半勺鱼露、少半勺白糖，适量的盐

步骤 4

倒入淀粉液，搅拌均匀的蛋液，葱花，拌匀

步骤 5

锅内倒油，要多些

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步骤 6

步骤 6

倒入食材，中火煎

步骤 7

煎至底面蛋液凝固，贴锅面金黄色时，翻面，沿锅边再到些油，以免粘锅

步骤 8

同上一样，再翻面，如果还有没凝固的液体，就在煎会，直至成图片样即可

蛎蝗煎鸡蛋的小贴士

1. 油一定要多些，期间要添油，以免粘锅糊了，而且口感更好，油多成功率高些 2. 淀粉的水一定要少量多次加 3. 没有鱼露可不加

菜谱创建时间：2022-12-06 08:49:18