豆芽炒鸡蛋

作者： 咸鱼牛二

用料

• 绿豆芽 1块钱的
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 5毛钱的
• 小葱 2根
• 干辣椒 4-5个
• 姜 3-4片切丝
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

豆芽炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，韭菜摘好洗干净，豆芽洗好，干辣椒、姜、小葱切好备用

步骤 2

起锅烧油，油热倒入打好的鸡蛋（我放了点小葱叶），炒好盛出备用，底油尽量留锅里

步骤 3

重新，起锅烧油，放一点油，就可以了，凉油放入干辣椒、姜丝、小葱爆香

步骤 4

放入豆芽、韭菜翻炒一下，放入生抽、蚝油，翻炒均匀

步骤 5

倒入鸡蛋，翻炒均匀，临出锅之前放盐、鸡精调味

步骤 6

出锅装盘，好吃简单！

豆芽炒鸡蛋的小贴士

1、豆芽本身水分很多，不会糊锅，一定要大火炒，这样才会脆 2、盐最后放，这样豆芽不会出很多的水

菜谱创建时间：2022-12-04 23:47:53