圣诞焦糖甜杏仁

作者： 小火龙Helene

圣诞季，万万不可缺席的小零食就是焦糖甜杏仁，德国每个圣诞集市都有两三个烤甜杏仁的摊位，每次路过脚步都变得很沉重，挪不开腿，空气里到处都弥漫着焦糖的香味，让人不能自拔…

用料

• 带皮杏仁 200克
• 水 50毫升
• 糖 50克
• 香草糖 1袋
• 肉桂粉 一克
• 黄油 少许

圣诞焦糖甜杏仁的做法步骤

步骤 1

还有三周就过圣诞节了，家家户户也开始做各种圣诞小零食;

步骤 2

最喜欢圣诞集市上各式各样的焦糖烤坚果: 花生，杏仁，葵花籽，南瓜籽，松子，核桃仁……

步骤 3

远远的就闻到香甜的味道，每次都会忍不住买上一包，集市逛一圈，手里的纸袋也空了;

步骤 4

自己在家也可以轻轻松松的做出和摊位上一样的焦糖杏仁，材料很简单: 水，白糖，杏仁，香草糖，肉桂粉;

步骤 5

水，白糖，香草糖和肉桂粉放入锅里烧开;

步骤 6

加热直到食材融合起泡;

步骤 7

倒入杏仁，一直搅拌;

步骤 8

糖液裹满杏仁，慢慢变成糖粒，继续搅拌，直到糖粒发亮拉丝;

步骤 9

油纸抹上薄薄的黄油;

步骤 10

倒上杏仁，立即用筷子或者叉子把所有的杏仁分开，避免杏仁粘在一起;

步骤 11

冷却后即可食用;

步骤 12

多余的装入圣诞容器慢慢享受…

步骤 13

今天点燃第二根蜡烛，意味着圣诞离我们越来越近了，今年你做了什么圣诞小零食?

圣诞焦糖甜杏仁的小贴士

1. 糖水烧开倒入杏仁，一直搅拌，小火慢慢煮干水分，糖自动就拉丝了; 2. 不粘锅是制作最好的选择，对火候把控好的朋友一般的不锈钢锅也是可以的。

菜谱创建时间：2022-12-04 19:44:17