蔓越莓黑芝麻欧包

作者： 安达露西娅

用料

• 全麦粉 75克
• 金像高筋粉 175克
• 奶粉 10克
• 核桃 30克
• 蔓越莓 30克
• 芝麻 10克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 牛奶 165克

蔓越莓黑芝麻欧包的做法步骤

步骤 1

厨师机混合除黄油，果干的材料

步骤 2

核桃烤熟拍碎备用，蔓越莓切碎

步骤 3

揉出粗膜后加入黄油

步骤 4

出手套膜后再加入果干快速混合

步骤 5

圆形发酵蓝筛粉防粘

步骤 6

放入面团，37度烤箱80分钟发酵

步骤 7

发酵好的面团拿出

步骤 8

倒扣在油纸上割包

步骤 9

200度预热珐琅锅

步骤 10

把欧包移入预热好的珐琅锅，盖上盖子210度25分钟

步骤 11

开盖，盖锡纸继续180度烤20分钟

步骤 12

外脆里软的欧包做好啦

菜谱创建时间：2022-12-04 19:22:14