醋熘白菜试验做法一

作者： 热爱生活的人啊

8毛钱一斤的黄心白菜买了两棵，试着自己做一下醋熘白菜。先说结论，这一次做的不好吃。

用料

• 白菜 7个叶子
• 蒜 7个蒜瓣
• 干辣椒 1个
• 味极鲜 1.5勺
• 清香米醋 3.5勺
• 红烧酱汁 1.5勺
• 蚝油 半勺

醋熘白菜试验做法一的做法步骤

步骤 1

把白菜叶和帮分开

步骤 2

把帮切成合适的块

步骤 3

热锅凉油，改小火，八角蒜末干辣椒段炒一下，放入白菜帮子。小火慢慢炖几分钟炖出水。

步骤 4

炖白菜帮子的时候调个料汁，又加了一丢丢盐和白糖，玉米淀粉。搅拌均匀。

步骤 5

白菜帮子炖出水，软了，放入手撕白菜叶子。

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，中小火再炖个几分钟，叶子也软了，出水了，就沿着锅边放入料汁，改大火。

步骤 7

我看白菜太白了，没忍住就放了点红烧酱汁上上色。

步骤 8

大火炒几分钟汤汁就黏稠了，放了点十三香，又翻炒了几下。

步骤 9

关火盖盖子，焖一分钟。盛出来。锅气没香味儿，不成功。

步骤 10

成品就是这样的。

醋熘白菜试验做法一的小贴士

感觉不应该放糖，喝汤的时候感觉不怎么酸，也没有酸辣的那种香味

菜谱创建时间：2022-12-03 20:58:40