家常蛋炒饭

作者： 蕴窈妈妈

工作忙碌又不想吃外卖，就选择快速的食材。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 适量
• 莴笋 半根
• 胡萝卜 一根
• 糟辣椒 2小勺
• 醋 1小勺
• 生抽 适量
• 菜籽油 适量

家常蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1.先用电饭煲把饭煮熟，炒饭用的饭可以少放一点水，比如，2杯米，水不要放到2，差一点，大概1.7左右（电饭煲里面的刻度） 2.莴笋和胡萝卜去皮洗干净切丁 3.鸡蛋加白醋打散 4.热锅，放油，油热后放入鸡蛋并用筷子打散，炒熟出锅备用 5.再少放点油，然后把莴笋和胡萝卜丁放锅里炒一会放点生抽，如果放糟辣椒，炒一会火关小放入适量煮熟的米饭（也可以提前把米饭放冰箱冷藏备用），然后拌匀，开火放入炒好的鸡蛋，再翻炒一会火即可出锅（是的，我没放盐，因为糟辣椒已经是咸的了，又加了生抽，味道正好，口味重的可加少量盐）。 6.最好再配个蔬菜汤。 备注：根据自己喜好可以加入香肠，火腿丁等

菜谱创建时间：2022-12-03 20:23:38