无油O卡糖 葱香肉松蛋糕

作者： 蓝调梓迹

自用 记录

用料

• 鸡蛋 4
• 代糖 35—40
• 牛奶 45
• 低筋面粉 40
• 葱花 适量
• 肉松 适量
• 盐 1克

无油O卡糖 葱香肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

葱花 适量与植物油混合 （免得烤糊） 4个蛋黄 蛋清分开放置无油无水碗中 蛋黄+45克牛奶 +40克低粉+1克盐 Z字搅匀 （面糊状态顺滑无颗粒） 打蛋白前150°预热烤箱 蛋清分次加35克代糖 打发至小弯钩 分次混合面糊与蛋白

步骤 2

我用的24*24的盘 （烤箱不大 28的放不下 能放下的用28的也可以） 表面洒葱花+肉松 烤箱150度 中层 30分钟

步骤 3

出锅很蓬松

步骤 4

卷起来也不开裂

步骤 5

口感柔软 调味较淡 比我想象的好吃很多 没有放油也完全没有干的感觉 喜欢甜的糖可以加到40克

菜谱创建时间：2022-12-03 19:44:57