土豆炖芸豆

作者： 贝哩贝

小的时候姥姥经常给做着吃，她说这是大锅饭的菜，虽然不如南方菜复杂精致，但是吃着很舒服，味道很怀念。

用料

• 五花肉 500g
• 芸豆 500g
• 土豆 3个
• 生姜 3-5片
• 大葱 半根
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 2勺

土豆炖芸豆的做法步骤

步骤 1

五花肉切成片状，用盐和料酒腌制10分钟。

步骤 2

葱姜切片

步骤 3

芸豆去丝分段，用清水洗泡10分钟。

步骤 4

土豆切块备用

步骤 5

热锅加油，放入五花肉，炒至金黄。

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步骤 6

步骤 6

放入切好的葱姜，继续翻炒。

步骤 7

加入芸豆，翻炒至芸豆稍微软蔫。

步骤 8

加入土豆，继续翻炒。

步骤 9

加入生抽，盐，翻炒2分钟。

步骤 10

加入适量水，水稍微没过食材即可。

步骤 11

大火烧开后转小火炖40-50分钟左右。

步骤 12

炖到土豆粘稠，盐调味，出锅即可。

菜谱创建时间：2022-12-03 15:26:45