家常版天津打卤面

作者： 爱美食的胖小厨

可能小孩子不太喜欢吃这种卤子的面条，我小时候也不喜欢。。

用料

• 面筋 1个
• 木耳 20克左右
• 鸡蛋 2个
• 香干 2块
• 虾仁 少许
• 五花肉 少许
• 干黄花菜 20克左右
• 香菇 3个
• 鱿鱼须 2只

家常版天津打卤面的做法步骤

步骤 1

主料，干黄花菜泡水后掐掉硬根，香菇我喜欢用新鲜的，干香菇的味道太重不喜欢

步骤 2

要用五花肉，有肥肉才好吃 用的铁皮虾仁，够味儿 鱿鱼须切段儿

步骤 3

大料（八角）煸香

步骤 4

依次下葱花，五花肉，煸出焦黄色，再下入虾仁鱿鱼须煸炒

步骤 5

加入甜面酱（天津本地常吃的）

步骤 6

加入主料

步骤 7

加入没有狠活儿的耗油

步骤 8

加入生抽，如果喜欢颜色深的再加入老抽

步骤 9

煸炒上色后加入水煮开

步骤 10

莫过食材就可

步骤 11

煮开后加入炒好的鸡蛋一起入味（也有喜欢加入打散的生鸡蛋的）都可以的

步骤 12

所有食材都煮熟后，加入水淀粉收浓汤汁

步骤 13

出锅

步骤 14

菜码呢就是喜欢什么蔬菜就加什么蔬菜一起拌面。。其实最经典的糖醋面筋丝拌面最好吃，但一般自己家做不好😊

步骤 15

一口面，一口蒜。香！！

菜谱创建时间：2022-12-02 17:40:56