臭豆腐捣成泥,加入香菇丁,笋丁,耗油5克,生抽5克,盐2克鸡汁3克,鸡精3g,糖3g成馅料;
豆腐皮摊开,切成13*13厘米左右的块,包入馅料,包成百叶卷的样子;
锅中加油,小火慢炸,成金黄色出锅。
配上辣酱食用