99%的人肯定没这样吃过茄子

作者： 靖雯雯

看了一个视频，第一句话就吸引了我的注意，勾起了我的好奇心，他说，99%的人都没有这样吃过茄子，看完后我得承认，确实没这样吃过，不过，我今天复刻完成后已经是那个1%吃过的人啦！亲们也一起复刻起来吧！这道菜，可以单独当做甜品吃，也可以和烤肉结合在一起成为另一道菜，茄子酱烤肉。这是土耳其国家的一道美食。

用料

• 长茄子 3条
• 白糖 适量
• 稀奶油/老酸奶 适量
• 原味稀酸奶 适量

99%的人肯定没这样吃过茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净，不要去蒂子

步骤 2

茄身扎三刀以免烤的时候成开花茄子

步骤 3

看，每个茄身都扎了三刀

步骤 4

烤箱200度预热好

步骤 5

放入处理好的茄子，200度烤20-30分钟，中间翻个面

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步骤 6

步骤 6

烤成这样就可以出炉了。

步骤 7

趁热对半划开并且把茄子肉刮下来

步骤 8

茄子皮刮的很干净，丢弃。

步骤 9

茄子肉放入一个容器里，把茄子水控一下

步骤 10

用刮刀切几下成为茄泥，注意，不用刀，也别放打碎机打碎茄子的纤维，破坏口感

步骤 11

放凉后加入糖和老酸奶（稠的）或者稀奶油

步骤 12

搅拌调匀

步骤 13

吃之前盛到每个人的碗中，在表面再淋上一层酸奶就可以上桌啦！

步骤 14

步骤 15

用勺子🥄挖着吃，味道很好。茄子的清甜加上酸奶的奶香，相信不爱吃茄子的人都会喜欢的。

菜谱创建时间：2022-11-29 18:58:09