莴笋叶是个宝，千万别扔了。

作者： 窝勒灶片间

莴笋叶中的营养成分非常多，特别是在莴笋叶中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C，对于人体健康有好处，还可以起到补充钙、磷、铁、钾、镁、硅等元素的功效，对健康非常有意义。所以买来的莴笋千万别吧叶子扔了。

用料

• 莴笋叶 一根莴笋的叶
• 小米辣 一只
• 大蒜头 2只
• 豆干 一块
• 菜籽油 两勺
• 香油 一点点

莴笋叶是个宝，千万别扔了。的做法步骤

步骤 1

莴笋叶洗净，水里放盐和几滴食用油，水开后焯水冷水过一下。这样能使焯水后的莴笋叶碧绿。

步骤 2

大蒜头切成蒜泥，豆干和小米辣切碎。少许糖（可以不放）。起个油锅，油热后泼在里面，倒入生抽和蚝油。

步骤 3

把油拌入莴笋叶里，加入几滴香油和鸡精味精。

步骤 4

一道非常有营养的凉拌菜做好了。

菜谱创建时间：2022-11-29 18:17:56