排骨解冻，洗净泡出血水，沥干水分之后将上诉所有调料加进去腌制排骨2小时以上（如果有时间可以提前一晚上准备好放冰箱冷藏腌制，会更入味。）
腌制好后装盘直接上锅蒸1小时左右即可
蒸好后撒点葱花就好啦！加了淀粉蒸出来的排骨很嫩，剁椒鲜辣，超级下饭。蒸出来的汤汁也很绝，泡饭我能吃两碗！！
自制的剁椒酱，很简单！就把小米辣、大蒜、生姜大概3:1:1的比例，洗干净控干水分一起绞碎，然后加2-3瓶盖的白酒、盐（多放）拌匀装入容器放冰箱冷藏两三天左右就可以吃了！在冰箱大概能放半年左右，能吃辣的话直接下饭也可以，我老公就喜欢这样干🤣
剩的汤汁加一碗水煮面，简直不要太好吃！吃到一半才想起来拍照片放上来分享给你们！