这是我一不小心买【错】了10斤土豆,不过也能吃完,毕竟防yi和过冬,都会重复吃土豆子
洗干净,削皮,放在冷水中(防止氧化)
去皮土豆改刀切丝
切丝后的土豆丝继续泡水,去淀粉,防氧化
切好的土豆丝在流水下反复冲洗几遍
锅里放油,油热后放入冲洗干净的土豆丝进行翻炒
土豆丝微变色时,加入醋继续翻炒
翻炒至土豆丝变软加入2勺盐
再加入1勺糖继续翻炒均匀
出锅后撒上香菜点缀
为了防止油崩溅,流水冲洗干净的土豆丝,可以用厨房用纸吸去水分 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!