1、鱼清理干净,去鳞或者去皮,加料酒、葱姜腌制30分钟。
2、烤箱预热
3、蒜切末、小米椒切圈
4、锅烧热,加油,加入蒜末、小米椒圈、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉,盛出
5、鱼身刷一层油、一层酱汁,翻面再刷一次
6、烤箱最高上下火,烤8分钟
7、取出翻面,再刷酱汁,烤8分钟,开吃